Mein Weihnachtsbier: Ulmer Winterbock – Familienbrauerei Bauhöfer Zur dunklen und kalten Jahreszeit und passend zur Weihnachtlichen Stimmung, gab es bei mir den Ulmer Winterbock zur Probe. Mit kräftigen 7,5% kommt er ins Glas und bezeichnet sich selbst als einen dunklen Märzen-Doppelbock. Beim Einschenken bildet sich eine sehr feinporige Schaumkrone, die schnell in sich zusammenfällt. Der …
Der von der Hoepfner Privatbrauerei gebraute Schwarze Picher ist ein klassisches Schwarzbier und kommt mit 5% vol daher. Zum ersten Mal ist mir der Picher in Karlsruhe in einer gemütlichen kleinen Kneipe (Litfass Café) ins Glas gekommen, dort dann auch im Bier-spezifischen Glas der Brauerei. Daraus schmeckt es allein von der Handhabung des schweren Glases und der …
Heute war ich in Karlsruhe beim noch relativ neuen Craft Bier Fachgeschäft Bier Punkt (Eigenschreibweise „Bier.“) zu Besuch. Der Laden rund um Craft Bier befindet sich am Kaiserplatz und ist somit zentral gelegen und gut zu erreichen. Das Sortiment ist auf Craft Bier ausgelegt und das nicht zu knapp. Bis zu 300 verschiedene Sorten füllen …
Das Lager, welches unter der Marke Crafter abgefüllt wird, ist mir beim lokalen Getränkehändler in die Finger gekommen. Abgefüllt für die Tinz GmbH, die auch hinter dem Café Pavillon in Bruchsal steckt und gebraut von der Privatbrauerei Höpfner in Karlsruhe, wollte ich ihm mal geschmacklich auf den Zahn fühlen. Viele Informationen gibt es leider nicht …
Nachdem ich gestern bereits das West-Coast IPA „It’s Doomsday!“ von Hopfenstopfer im Glas hatte, wird heute das Comet IPA probiert. Es kommt ebenfalls mit kräftigen 6,8% Alkohol daher und 55 Bittereinheiten (IBU). 5 verschiedene Malze werden beim einbrauen verwendet (Pilsener-, Wiener-, Münchner-, Melanoidin- und Caramelmalz) und die Hopfensorten Hallertauer Comet, Saphir und Taurus. Die Sorte …
Beim Hopfenstopfer It’s Doomsday! handelt es sich um ein West Coast IPA. Es kommt mit kräftigen 6,8% Vol. und 72 Bittereinheiten (IBU) daher in der für Craft-Sorten üblichen 0,33 l Flasche. Hopfensorten: Cascade, Comet, Centennial und Chinnok Beim Einschenken bildet sich eine weiße, mittelporige Schaumkrone aus. Die Farbe ist orange-gold und etwas getrübt. Der Antrunk …
Einen sehr unterhaltsamen Abend hatten alle Beteiligten am vergangenen Samstag beim Dartclub Neu-Isenburg, bei „Darts & Bier“. Zum Abend der offenen Tür hatte der Club eingeladen, begleitet von mir mit einem Biertasting als Rahmenprogramm. Auf unserer Entdeckungsreise durch verschieden Bierstile gab es altbekannte Sorten wie Pils (Glaabsbräu Pilsener) und Weißbier (Ayinger Bräuweisse) neu zu entdecken, …
Heute im Glas: Waldhaus – Ohne Filter naturtrüb (5,6% Vol.) Die Waldhaus Brauerei aus dem Südschwarzwald steht etwas im Schatten der deutschlandweit wesentlich bekannteren Marke Rothaus/Tannenzäpfle. Meiner Meinung nach zu unrecht. Neben einem gut sortierten Sortiment an „Standardsorten“, finden mittlerweile auch spezielle Craft Biere Einzug in das Portfolio der Brauerei. Es wird also was neues …
Heute im Glas – Braustübl – India Pale Ale (6,7% Vol.) Nachdem ich die saisonalen Craft Biere Mokka Stout und Sunlight Hops der Darmstädter Privatbrauerei bereits verkosten konnte, war heute endlich das noch fehlende Indian Pale Ale im Glas. Firmiert wird ja seit einiger Zeit fast ausschließlich unter Braustübl. Nun aber zum Bier. Eine kurzlebige, …
Heute im Glas: Hoepfner Privatbrauerei – Porter (5,8% Vol.) Auf der Suche nach neuen Bieren für Tastings in der bevorstehende Herbst-/Wintersaison hat es heute das Porter der Hoepfner Privatbrauerei in mein Glas geschafft. Eine mittel ausgeprägte Schaumkrone mit leicht bräunlicher Farbe bildet sich beim einschenken und bleibt auch beim Antrunk erhalten. Sofort fällt die stark …