Heute bei mir im Glas: das Coconut IPA der Cast Brauerei aus Stuttgart. Im Antrunk fruchtig und leichte Bittere. Die Kokusnuss bleibt erstmal verborgen. Dann plötzlich ein kurzer Kokos-Schub auf der Zunge, der seltsamerweise sofort wieder verschwindet. Im Abgang dann langsam immer herber werdend. Der Körper ist ordentlich malzig und präsent. Für ein IPA sogar …
Eckdaten: 8,5% Alk., IBU 100+ Hopfen: Magnum, Chinook, Simcoe, Citra, Azacca & Centennial Stil: West Coast IPA Das Double IPA von Stone ist seit 2002 auf dem Markt und laut Hersteller Stone das erste seiner Art: West Coast-style (Double) IPA. Double weil es doppelt gehopft wird mittels Kaltstopfung und Hop Bursting. Bei letzterem Prozess wird …
Heute im Glas – Braustübl – India Pale Ale (6,7% Vol.) Nachdem ich die saisonalen Craft Biere Mokka Stout und Sunlight Hops der Darmstädter Privatbrauerei bereits verkosten konnte, war heute endlich das noch fehlende Indian Pale Ale im Glas. Firmiert wird ja seit einiger Zeit fast ausschließlich unter Braustübl. Nun aber zum Bier. Eine kurzlebige, …
Vor der Sommerpause hatte ich das Vergnügen im Restaurant luise in Darmstadt zu Gast zu sein. Mit 16 Teilnehmern gab es an einem doch sehr warmen Sommerabend dank kühler Biere die nötige Erfrischung und einen Querschnitt durch die verschiedenen Geschmacksrichtungen der Braukunst zu verkosten. 8 Biere wurden probiert, darunter Süß-Porter, Rotbier, helles Kellerbier, Pale Ale, …