Heute gabs den Hopfentiger von Veto, ein India Pale Ale. Eckdaten 7,5% 77 IBU Hopfensorten: Cascade, Centennial, Chinook und Columbus 🍻 Naturtrüb, gold-orange im Glas, mit deutlich fruchtigen Noten in der Nase. Im Antrunk fruchtig, mit Noten nach Mango und Grapefruit. Eine stark ausgeprägte, aber angenehme Bitterkeit wird unterstützt vom Wums, den der …
Ægir Bryggeri ist eine Mikrobrauerei im Fjordland Norwegens. Dort hat man sich ganz den kreativen Bieren verschrieben und neben einem festen Standardsortiment, werden wechselnde saisonale Spezialitäten gebraut. Das Norwegian Wit (4,7%) ist ein klassisches Wit nach belgischem Vorbild. Goldgelb und komplett trüb kommt es ins Glas, wobei es eine kleine, recht schnell zerfallende Schaumkrone bildet. …
Heute bei mir zu Gast: Fränk von der Brauerei Flügge ℹ️ Fränk ist vom Stil ein Sour Bier, jedoch mit einem gewissen Twist. Mit angenehm leichten 3,5%, einer Dosis Sauermalz in der Schüttung, vergoren mit einer norwegischen Farmhouse Ale Hefe (Kveik) und auf Maracuja-Püree gelagert. Klingt ungewöhnlich? Ist es auch, schmeckt aber hervorragend. Die Jungs …
Zum BBQ ein Punk IPA von Brewdog . Ein schön fruchtiges India Pale Ale mit deutlicher, aber nicht übertriebener Bitterkeit. Die Fruchtnoten sind intensiv, der Körper des Bieres weich und malzig genug, um sich dem Hopfen entgegen zu stellen. Keins dieser extrem gehopften IPAs, die man heutzutage als US-style IPA bezeichnet, sondern eine sehr trinkbare, …
Es ist Hochsommer, trotzdem muss es nicht immer hell und hopfig im Glas sein. Bestes Beispiel: Horst 😎 ℹ️ Horst vom @braukollektiv Freiburg ist ein California Brown Ale und passt ganz vorzüglich zur warmen Jahreszeit. Gut gekühlt, aber bloß nicht eiskalt präsentiert es sich bräunlich und klar im Glas und kommt mit gehobenen 6,2% …
American Style Pale Ale Discovery der Renaissance Brewery from New Zealand Company aus Neuseeland. Mit 4,5% und in dunkler Bernsteinoptik kommt es ins Glas. Eine fruchtig, malzige Note in Geruch. Im Antrunk Orangennoten und hopfige Bitterkeit. Es ist ein klein bisschen wässrig im Mundgefühl, der Körper könnt etwas voller sein. Mit jedem weiteren Schluck kommt …
Heute im Glas: das Pils Brosnan von Sudden Death Brewing. Ein dry hopped Pilsner mit 4,8%. Genossen im Naiv in Frankfurt. Zitronig, fruchtige (exotische) Nase. Zitronig und deutlich bitterer Antrunk. Recht trocken. Schlanker und leichter Malzkörper, mittlere Rezenz. Im Nachklang trockene Bitterkeit, erfrischend aber auch nicht ganz einfach zu trinken. Kein Bier zum schütten, eher …
Heute im Glas: das India Pale Lager von Pøbelbræu Eckdaten: 4,8% Vol., 12,5°P, 28 IBU Hopfen: Mosaic, Saphir, Nelson Sauvin, Simcoe, Lemondrop, Amarillo Pøbelbræu, dass sind drei Jungs aus Karlsruhe, die ihre Sude seit neustem mit der Welt teilen wollen. Ihr Erstlingswerk ein India Pale Lager, kalthehopft, untergärig und unfiltriert und erst seit ein …
Heute im Glas: Morris von der Brauerei Flügge aus Frankfurt. Eckdaten: Stil: Belgisches Saison 6,0% 11,4 °P Malze: Pale Ale, Wiener, Melanoidin, Sauermalz, Hafermalz Hopfen: Callista, Brewers Gold, Columbus Hefen: verschiedene Saison- und Brettanomyces-Hefestämme Farblich präsentiert sich Morris in dunklem, trüben Gold, gekrönt von einer feinen Schaumkrone.Intensiv im Geruch, säuerlich, fruchtig,mit spannenden Gärnoten. Im …
Eckdaten: Obergärig, 3,7%, 9° Stammwürze, 10 BE Malz: Weizen-, Pilsner-, Karamellmalz Hopfen: Perle, Palisade Laut dem sehr ausführlichen Etikett handelt es sich bei der Sauren Susi um ein Saures Schankbier. Die Brauerei Sander gibt sogar Details zum Gärvorgang, so wurde das die Würze zuerst durch malzeigene Milchsäurebakterien fermentiert, dann in der Hauptgärung Weizenbierhefe eingesetzt, gefolgt von einer …